秋の味覚

私が住んでいる地域は昼夜の寒暖差がはっきりと分かる程になってきました。

近くの小学校では運動会、寒暖差？からかフライング気味で赤く色付いてきたモミジ、お店はハロウィン仕様など、秋になってきたなと感じさせられます。

私にとって秋はやっぱり、食ですね

と言う訳で、今回は山でなにかしら秋らしいものを収穫したいと思います。

さっそく、道を歩いていると…

んー、食べれなさそうで毒有りそうですね。可愛らしかったのでパシャり。

山の中を5分程さまよい続け、ついに発見！

アケビです！ミツバアケビ。

いや〜、懐かしいなぁ。ちょっと先客にかじられてるけど。

美味いですね。口に含んだ後に種子を吐き出しますが、今の子供たちは食べ方をしっているのでしょうか？ まぁ、「アケビ　食べ方」で検索したらヒットするでしょう。

アケビを発芽させようと頑張っているのですが、柑橘系みたいに種子が乾燥すると発芽率が下がるっぽいです。あくまで私の経験則からですが。

とりあえず、アケビを食べるたびに種無しアケビや種無しザクロを育種できないかと考えてしまいますね。アケビの方は種無しブドウと同じようにジベレリン処理をすればできそうな気がしますが、未熟な種子が残ってかえって食べ辛くなるのでしょうか。ザクロの方は果肉の一つ一つに種子があるので、種無しザクロにすると果肉も無くなってしまいそうです。

家に持ち帰りアケビを堪能しています。皮の部分で何か作れたら書こうと思います。

それでは

アップルパイ作り

 注意！
    この記事は一人の男が よくわからないなりにアップルパイを作ります。
    間違ったことが山ほどあると思うので参考にしないでください。

どうも、まつもとです。

今回はアップルパイを作りたいと思います。そもそもアップルパイを作ったことがないので上手く作れるか不安です。

だがしかし、私はパイの作り方を知っているッ！！

白雪姫で見た！！！！

あれはアップルパイではなく、グーズベリーでしたよね？たぶん

そんなことより、鳥さんに手伝ってもらわないと

とりあえず、近所のスーパーで安くなったリンゴとホットケーキミックスを入手して準備にとりかかります。

皮に黒い点があっても皮剥くし問題ないよね

安くなった色んな品種のリンゴを揃えてしまった。

では、皮むき。

皮が剥けたら8等分にしていちょう切りに。

上に飾り付けるなら下の写真のリンゴをさらに薄く切ったのを並べたらいい感んじかな？

はちみつを加えて煮てからシナモンを投下

リンゴを煮ている間に、パイ生地の方を。

パイ生地を探したが、どこの店も無かったためホットケーキミックス1袋200gに強力粉100gを加えてパイ生地を作ります。

強力粉100g入れた理由は開封済みなので強力粉を早めに消費したいだけ。はたして良かったのか…

こねてたらいい感じになったのでラップの芯を使って伸ばし、型の中に。

型もパイ用がなく、ケーキ用を使います。

ケーキ用なので底が深い。なんともいえない不恰好な感じに。

本当は交差している部分を編み込んだようにしたかったが、今回はもういいや。

このあと生地にリンゴを煮た時に出た汁を塗ります。

♪ 会いたいから 焼いちゃおう アップルパイ

ちなみに、オーブントースターはこのパイを作る1時間前に届きました。

初稼働でアップルパイとは。。。女子力が高くなりそうなので、あえて編み込み部分やその他もろもろを適当にやったのに。

※甘いもの好きだし、料理やお菓子はだいたい作れるとは思うが、女子ではないし女子力男子でもありません。ごっつい野太い声が出る普通の男の娘 子です。

多分いい感じ。もう一つ作ったのはリンゴ煮汁を塗るのを適当にやったため、所々がまだらに。

そして、少し焼き過ぎた。

材料とか適当だったのに美味しいですよ。カスタードクリームを入れても良かったな…

残ったパイ生地はウインナーに巻きつけてオーブンで焼いてます。オーブンで焼いている写真の右に少し写っていますよ。

これからの時期、リンゴや梨が安く手に入りやすくなるので、パイを作ってみてはいかかでしょうか？ 以上、漢♂が作るアップルパイでした。